專用玉米的加工

鬱文

　

　　甜玉米的加工：甜玉米除直接鮮食之外，相當數量用于速凍和真空包裝在淡季上市。此外，還有一部分用于脫粒裝罐，主要用于各類餐廳的菜肴。
　　糯玉米的加工：適于鮮食的糯玉米，除采收後直接進入市場外，相當數量用于速凍和真空包裝鮮果穗，待淡季進入市場。此外，糯玉米的另一加工途徑是加工糯玉米澱粉。
其它專用玉米的加工：
　　爆烈玉米的加工較為簡單，主要是利用小型爆花機在遍佈全國的各大商場和食品店中分散進行。
優質蛋白玉米主要用于飼料，也可用于餅乾等食品的加工，由于我國目前尚無大面積推廣的這類品種，因此加工也僅是處于小型的試驗階段。
　　高油玉米適于加工高能量飼料，在玉米綜合加工中由于能多產出高附加值的玉米油，因此有巨大的加工潛力。