| 果蔬深加工前景廣闊 |
在我國首次舉辦的以果蔬加工為主題的國際性專業會議“果蔬加工與產業化國際研討會暨展覽會”上，400多個國內展位，優質水果和蔬菜琳琅滿目，但遺憾的是大多是初級產品，深加工的產品不多。而國外的近200個展位展出的卻有七成以上的是果蔬深加工產品。由于我國技術和產業化滯後，每年大約有2-3成到手的水果和蔬菜，因缺乏貯藏及加工手段而爛掉，令人十分心痛。由此而帶來的農民賣果難和賣菜難至今也沒有從根本上得到解決。 我國果蔬的深加工和市場開發每年能夠帶來幾十億元的收入。我國每年的水果產量5000萬噸，蔬菜產量數億噸，果蔬業深加工大有市場。 [資料來源：市場經濟/中共河南省委宣傳部. |