鸭棚子.靓汤坊目前市场与长久市场分析：

一、靓汤坊不同于一般的江湖菜，它富含我公司高层的研究心血及专业的科学性。
二、鸭棚子.靓汤坊本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，与当今世界餐饮的发展合流。具有极强的理念优势。
三、鸭棚子.靓汤坊的核心技术是集古代配方之精华和锁定的技术保持措施，给予加盟者长期“核心技术”的支持。技术优势十分明显。
四、鸭棚子.靓汤坊具备开胃、健脾、理气、润肺的功效，消费者都能接受，我公司创造了“非典”时期一个月内开业六家且家家生意都很火爆的奇绩。
五、经过“非典”对人类的威胁，消费者更加理性，对中餐和火锅都有了一定的顾忌。唯有靓汤坊的形式是每锅单独完成，不回收，可以做到绿色、健康兼容。
六、从长久市场看，靓汤坊是兼有火锅，滋补炖品两种形式结合的汤锅，具有不热不燥，冬季可做滋补食品，夏季清热降燥。
七、技术易于掌握，投资者通过几天，甚至几个小时的学习就可掌握烹调技术。
八、市场空间大，鸭棚子.靓汤坊不受季节及区域限制，且老幼皆宜。

投资及回报分析：

一、靓汤坊要求店面及设备相对简单，一般100-500平方米左右。
二、每锅靓汤坊的制作成本在15-18元，销售定位38元/锅，一般工薪族都能消费，其毛利率相对高于火锅及中餐厅（附表）。

鸭棚子.靓汤坊与火锅基本成本对照表