| 果蔬深加工前景广阔 |
在我国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议“果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会”上，400多个国内展位，优质水果和蔬菜琳琅满目，但遗憾的是大多是初级产品，深加工的产品不多。而国外的近200个展位展出的却有七成以上的是果蔬深加工产品。由于我国技术和产业化滞后，每年大约有2-3成到手的水果和蔬菜，因缺乏贮藏及加工手段而烂掉，令人十分心痛。由此而带来的农民卖果难和卖菜难至今也没有从根本上得到解决。 我国果蔬的深加工和市场开发每年能够带来几十亿元的收入。我国每年的水果产量5000万吨，蔬菜产量数亿吨，果蔬业深加工大有市场。 [资料来源：市场经济/中共河南省委宣传部. |