一、青虾的饲养管理

青虾为甲壳类动物，不耐低氧环境，喜欢生活在水质清新，溶氧丰富的水域里。当水域溶氧在5毫克/升以上时，青虾的摄食强度加大，新陈代谢旺盛，生长迅速，而当溶氧低于2.5毫克/升时，青虾则逐渐停止摄食，甚至浮头引起死亡。因此，搞好虾池水质管理，为青虾的生长提供一个良好的水域生态环境至关重要。

1.搞好水质管理，一是要定期注入新鲜水，一般每星期1次，每次换水1/3，使虾池水的透明度保持在40厘米以上。平时应坚持每天凌晨巡视塘，仔细观察，发现青虾爬行靠岸，则应立即加注新鲜水或开动增氧机增氧，严防浮头死虾。二是要因水制宜合理施肥。为了培养丰富的天然饵料，虾池通常要定期施肥。施肥时最好施一些肥效持久稳定的有机肥料，如厩肥、堆肥、混合堆肥等。而速效肥如化肥、人粪等一般不宜使用，以使水质保持“肥、活、爽”，促进青虾生长。

2.清除池内青虾的敌害，是一项重要的管理工作。一是放养前要彻底清塘，消灭有害生物。二是要在进水沟渠中设置拦鱼设施，防止野杂鱼进入。三是每月1次用牵夏花鱼种的网具全池牵捕1次，除去各类鱼种。四是要想方设法捕杀水蛇、水鼠，驱赶水鸟，千方百计提高青虾的成活率。青虾对农药特别敏感。最好通过换水搞好池水生态条件来预防鱼虾病害的发生。实行鱼虾混养发生病害时，如必须用药物治疗的，则用药要特别谨慎，严格把握药物使用量，确保安全。

二、日常管理

日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决。管理内容有以下几个方面。

1.防害防逃 进水用密眼网过滤，以防野杂鱼及凶猛性鱼类进入。这些鱼不仅争食能力强，而且多数是青虾的敌害。排水口也要用密眼网拦阻，如果虾体长大或池虾繁殖过量，为控制密度可将拦网网目适当换大些。如果池中野杂鱼难以防范，可利用鳜鱼不喜食虾的特点，放些大规格鳜鱼种来控制野杂鱼，但要慎重，不可过量放养。

2.注意观察虾体生长发育情况 观察生长发育情况目的是有针对性实施管理。一是看个体大小组成，确定投饵颗粒大小及投饵量；二是看生长是否正常，如发现生长缓慢或相互残杀等，就要检查饵料质量、池虾密度和水质肥瘦等，及时采取措施；三是看繁殖期，如亲虾抱卵、孵化等，以便采取相应的管理措施。观察的方法是用抄网抄捕，并用直尺测量体长，做好记录。生长旺期每两周检查一次，结果与上次进行比较。也可以结合日常巡塘用目测法观察。

三、青虾的夏秋管理

夏秋季水温高，青虾摄食旺，生长迅速。加强青虾夏秋季饲养管理是提高青虾上市规格和产量，增加养殖经济效益的关键。

1.投足饲料 饲料以动物性饲料和配合饲料为主，少量搭配植物性饲料。动物性饲料有轧碎的螺蛳、切碎的小杂鱼、蚌肉、蚕蛹、鱼粉等。配合饲料宜用罗氏沼虾饲料。每天投喂两次，上午7～8时、下午5～6时各一次，分别喂日投喂量的1/3和2/3，饲料投在池塘四周沿岸浅水处，日投喂量为存塘虾体重的4%～5%，视水质、天气和摄食情况酌情增减，以投喂后1小时吃完为度。

2 .调活水质 养虾要求水质清新，溶氧充足，透明度35厘米左右。一般2～3天换一次水，适当施用磷肥，促进浮游生物生长繁殖，使池水达到肥、活、爽、嫩的要求。每次换水10～20厘米。每天早晚巡池，如发现青虾侧卧水边、水草上或蹦上岸边，表明池水缺氧，应及时加水，并加大换水量，或开动增氧机增氧。

3.科学防病 秋季青虾易受纤毛虫和青泥苔危害。防治纤毛虫病，全池泼洒硫酸锌（3ppm）或福尔马林（10～12ppm）。清除青泥苔，全池泼洒硫酸铜（0.5ppm），次日凌晨及时换水。没有发病的池口，每7～10天全池泼洒生石灰（平均水深1米每亩用生石灰15公斤）或强氯精（1ppm）一次，消毒水体。

4.捕大留小 8月中下旬，部分青虾已达上市规格，应及时将4厘米以上的青虾起捕上市，4厘米以下的留着继续饲养。

青虾越冬管理

搞好青虾越冬管理是发展青虾养殖的重要环节，其管理工作主要有：

1.选好越冬池。越冬池要选用比较规则、避风向阳、水深1.2米以上的池塘，池中放些水花生之类的水草或柳树枝、瓦片、砖块等隐蔽物。每亩可放养水草150公斤～200公斤，柳树枝25公斤～35公斤。

2.合理放养。放养时间在12月中下旬，选择晴暖天气进行放养。亲虾要挑选体质健壮、附肢齐全、体形标准的大虾，规格为：每公斤雌虾200尾～500尾、雄虾140尾～240尾，雌雄比为2：1，以亩放养15公斤～25公斤为宜。幼虾越冬，亩放养每公斤2000尾～3000尾的幼虾20公斤～40公斤。

3.适时投饵。在晴暖天气，水温10℃以上时，适量投些米糠、豆饼、砸碎的螺贝类等，投饵量在虾体重的2%～4%，低于10℃可减少投饵或不投。

4.加强管理。整个越冬期间，要有专人管理，定期巡塘，检查亲(幼)虾越冬、摄食情况，保持水质清新，溶氧充足，做好防污染、防敌害工作。如有结冰现象，应及时将冰敲碎或在冰上钻洞，严防因缺氧造成青虾窒息致死。